关于TFA香精中丁二酮和戊二酮的问题

很多人都在担心TFA香精是否含有丁二酮。首先,TFA官网声明其所有香精不含有丁二酮。TFA官网截图 红色部分说明他们所有的香精都不含有丁二酮 tfa香精不含丁二酮 但是,很多奶味香精需要增香,所以又需要加如 Acetyl Propionyl 戊二酮,有研究担心这种物质吸入会对肺部引起伤害,但目前国际品牌香精都含有此种物质。TFA的奶味香精同样使用。 目前看到是 TFA香精不含有 丁二酮 但是部分奶味香精含有戊二酮。 那么再来看看另外一种用于增奶香的物质 Butyric acid 丁酸, TFA官网给出的解释 是这种物质 天然存在于牛奶,奶油和一些芝士中。可以作为替代 Acetyl Propionyl 戊二酮 的物质。 目前来说,还没有安全上的问题。 TFA 目前正在使用 Butyric acid 丁酸 替换现有的 Acetyl Propionyl 戊二酮, 即目前推出的DX 系列香精 思味烟油已经把在售的香精 有DX 版的全部替换成DX版本,希望这个是健康一点的。